Jäskorg för deg - Exxent

Rund jäskorg i rotting för naturlig och jämn jäsning.Korgen bör ej blötläggas i vatten.Att använda en jäskorg (även känd som en surdegsbrott eller jäskorg) när


 


Rund jäskorg i rotting för naturlig och jämn jäsning.

Korgen bör ej blötläggas i vatten.


Att använda en jäskorg (även känd som en surdegsbrott eller jäskorg) när man bakar bröd har flera fördelar och är en vanlig praxis inom surdegsbakning och andra brödbakningsmetoder. Här är några skäl till varför det är bra att använda en jäskorg:

  1. Form och struktur: Jäskorgen ger brödet en fin, rund form och hjälper till att behålla dess struktur under jäsningen. Detta är särskilt viktigt när du bakar surdegsbröd, eftersom surdegen har en tendens att vara mer klibbig och lös jämfört med vanlig jästdeg.

  2. Luftcirkulation: Jäskorgen har ett mönstrat mönster (vanligtvis runda eller ovala hål) som skapar en luftcirkulation runt degen under jäsningen. Detta bidrar till en jämnare och mer kontrollerad jäsprocess, vilket ger bättre resultat.

  3. Förhindrar klibbighet: Jäskorgen är oftast fodrad med tyg eller består av en korg med flätad träkonstruktion. Detta gör att degen inte fastnar och möjliggör enkel borttagning efter jäsning, vilket minskar risken för att degen förlorar sin form eller komprimeras.

  4. Förbättrar ytan: Ytan på brödet som har jäsats i en jäskorg har vanligtvis ett vackert mönster som ger brödet ett professionellt utseende. Detta är särskilt uppskattat om du vill skapa konstnärliga och dekorativa bröd.

  5. Jämnare jäsning: Jäskorgen hjälper till att distribuera jäsningskraften jämnt runt degen, vilket leder till en jämnare jäsning och en mer konsistent struktur i brödet.

  6. Enkel hantering: Eftersom degen jäser i korgen kan du enkelt flytta den till och från ugnen med minimal risk för att förlora formen eller orsaka kollaps.

  7. Förbättrar skorpan: Jäskorgen kan bidra till att skapa en krispigare skorpa på brödet eftersom den hjälper till att avlägsna överskottsfuktighet från ytan under jäsningen.

Sammanfattningsvis används en jäskorg för att förbättra formen, strukturen och utseendet på bröd under jäsningen och ger dig möjlighet att skapa bröd med en mer professionell och estetiskt tilltalande finish, särskilt när du bakar surdegsbröd eller andra jästa bröd.




För oss på Cor Domi ligger köket oss extra varmt om hjärtat och vi vill därför erbjuda våra kunder en digital samlingsplats där man inte bara kan hitta kända varumärken till bra priser utan även ett ställe där man både kan dela och få inspiration om nya och spännande recept. Helt enkelt ett ställe där vi inspirerar varandra till att njuta lite extra av livets goda.

Payment with Visa Payment with Mastercard Payment with Klarna Payment with Swish

© 2024 CorDomi Powered by Quickbutik