Kärleksmums

Kärleksmums

8/03, 2023

Kärleksmums, snooddas eller mockarutor.

Kärt barn har många namn och detta är en given favoritkaka för många. En älskad fikakompis som alltid gör succe på jobbfikan, i matsäcken eller på en afternoon tea.

En kaka med rik chokladsmak och toppad med glasyr och kokos.

Ingredienser för ca 20 mumsbitar

  • 200 gram smör
  • 2 dl standard mjölk
  • 4 ägg
  • 4 dl strösocker
  • 4 dl vetemjöl
  • 2,5 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1,5 dl kakao
  • 2 krm salt

Glasyr

  • 100 gram smör
  • 0,5 dl kaffe (gärna starkt)
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 5 dl florsocker
  • 1 dl kokosflingor för garnering

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Smörj och bröa en form eller använd en form med non-stick beläggning. Det går också bra att använda ett smörpapper.
  3. Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Låt det svalna.
  4. Vispa ägg och socker poröst. Med en elvisp tar detta ungefär 5 min.
  5. Häll torra de övriga torra ingredienserna i en skål. Mjöl, vanlijsocker, kakao, bakpulver och salt och blanda väl. Tillsätt detta försiktigt ner i smör/mjölk blandningen. Du kan med fördel använda dig av en sil eller sikt för att sikta ner det i smeten. Blanda allt till en jämn smet och häll i formen.
  6. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 25 min. Prova med en tandpetare eller provsticka så att kakan är helt genomgräddad.
  7. Är kakan klar tar du ut den ur ugnen och låter den svalna medans du gör glasyr.

Glasyr

  1. Smält smör i en kastrull och ta av smöret från värmen. Tillsätt övriga ingredienser och rör noga tills smeten är jämn och blank.
  2. Bred glasyren över kakan när den svalnat och strö rikligt med kokosflingor över kakan.
  3. Låt kakan svalna ytterligare och skär sedan kakan i lagom stora mumsiga bitar.

Ät och njut!

Helst tillsammans med någon du tycker mycket om=)

För oss på Cor Domi ligger köket oss extra varmt om hjärtat och vi vill därför erbjuda våra kunder en digital samlingsplats där man inte bara kan hitta kända varumärken till bra priser utan även ett ställe där man både kan dela och få inspiration om nya och spännande recept. Helt enkelt ett ställe där vi inspirerar varandra till att njuta lite extra av livets goda.

Payment with Visa Payment with Mastercard Payment with Klarna Payment with Swish

© 2024 CorDomi Powered by Quickbutik